lunes, 30 de diciembre de 2013

mi casa por mi mente


La felicidad era "cosas". Son cosas. Cuando el silencio y el frío se vuelven uno al cruzar el patio que une las puertas entre mi casa y mi estudio. Cuando respiras el aire polaco congelado, con olor a carbón quemado y piensas que no sabes por qué pero esa toxicidad como otra cualquiera te droga, te mata y te hace feliz como a un tonto. Tocar el pompón de mi nuevo gorro rojo mientras camino hacia la plaza, o hacia el supermercado. Llegar al estudio, abrir la puerta, preparar el siguiente té y mancharme los pantalones con pintura. Ponerme el mandil sucio que tiene un letrero que dice: “mis fórmulas magistrales”. Pintar. Volver a cruzar el patio. Subir a casa.

La felicidad es esto.

Cuando bebes té caliente sentada en la ventana y ves que el sol entra por ahí, para invadir tu cocina, tu sala y tu habitación, sin permiso, pues las cortinas no se estilan demasiado en Polonia. La felicidad es tener tres ventanas en mi casa, sin cortinas, que dan a la calle más fea y más bonita de toda Cracovia. Por estas ventanas veo el sol, la nieve, el hielo y el humo que sale de las chimeneas. Y miro ahora, mientras escribo y lo puedo corroborar. Veo antenas y cables que se mueven cuando hace aire, cuando llueve. También se puede mirar hacia abajo, también me hace feliz apreciar las minucias que suceden en el asfalto, o mirar a los transeúntes, veo todos los días a las  15.50 un señor con una chaqueta verde que siempre pasa debajo de mi ventana andando o en bici, dependiendo del día, un señor exactamente igual a mi antiguo profesor de fotografía de la facultad. Con la barba blanca. La chaqueta verde. Su bici moderna. Hubo un tiempo en el que durante varios meses el señor parecido a mi profesor de foto y yo cruzábamos la calle al mismo tiempo, pues mi teoría es que entrábamos al trabajo a la misma hora, pues esto se produce de lunes a viernes. Así observo las cosas, con una sonrisa o con una idea imaginaria y absurda de la realidad, no me molesta inventármela, ni me molesta si a los demás les molesta. Por tanto me gusta pensar que la felicidad está en las ventanas y en el parquet viejo que cruje en mi casa. Lo siento desde la cocina hasta la habitación, tanto si camino despacio como deprisa, casi siempre con calcetines. Me gusta notar las irregularidades del parquet porque dan masajes en los pies, masajes domésticos.
Hay otras irregularidades cotidianas, placenteras como un masaje, como por ejemplo las existentes en las paradojas de bailar tango en Kraków o tener un amigo polaco que a veces toca y canta flamenco en mi cocina mientras friego los platos o hago tortilla de patatas. Qué cosas... flamenco y tango en mi casa, todo uno. Qué cosas, tortilla y después té... no sé cómo, pero me convence el plan.

También la felicidad es la memoria.

Recorrer mentalmente mi aldea gallega desde el otro lado de Europa, imaginar que de repente aparece un hórreo en el parking de mi patio o pensar que un día al abrir la nevera medio dormida por la noche, “un trasno” me saluda y me saca la lengua y se ríe de mí porque me faltan queso de Arzúa y empanada o porque le parecen ridículos mis pierogi congelados. La felicidad es hacer pieorgi toda una tarde hasta que te duelen los dedos. Comerlos.

Subir hasta el cuarto piso a pie, quitarte todas las capas de ropa y ponerte unos pantalones finos y una camiseta vieja para andar en casa. Encender la radio, donde habla de un señor que ha pasado toda la Navidad en una "estación meteorológica casera" sumido en sus paranoias. Tomar el caldo que un amigo te da con su mejor intención después de pasar más de 40 minutos dejándote las manos en intentar abrir el termo. Qué rico el caldo, por cierto... Yqué fuerzas tienen los polacos, que cierran los termos como si los fueses a transportar a otra galaxia en platillo volante. La felicidad es acabar 2013 sabiendo que 2014 será mejor, que me sentaré más en la ventana a beber té, que veré el mar, que haré pierogi y comeré caldo polaco y caldo gallego. Que me quedaré más veces dormida leyendo, en mi sofá - cama, "mi sofá - playa".


Mientras a las 15.50 el señor de la barba blanca y la chaqueta verde seguirá pasando a diario por la calle más fea y más bonita de toda Cracovia y los trasnos que se me metieron en la maleta antes de dejar la aldea, seguirán gastándome bromas y de repente será el final de 2014 y la felicidad será todo esto y otras cosas más.


¡ F E L I Z   2 0 1 4 !

domingo, 29 de diciembre de 2013

jueves, 26 de diciembre de 2013

los pierogi de Paulina




Paulina llevaba muchos días encerrada en el estudio, sin venir a casa. Y cuando yo iba allí ella recogía todo rápido y escondía lo que andaba haciendo. Pues bien, hace un par de días se presentó despacio la puerta de mi casa, llamó y resulta que Paulina había estado preparando pierogi para la cena de Nochebuena!!!! sí......... para la cena de Wigilia (aquí en Polonia...) increíble. La intención era buena, pero yo no fui invitada a su cena... (sin comentarios...).
Venía cargada de pierogi! había resuelto buena producción "pieroguera"... . Creo que estaba celosa porque ella no fue invitada la otra tarde a hacer pierogi cuando yo los hice... y luego leyó el post en mi blog sobre los pierogi y la debió entrar la histeria. Claro cuando abría la puerta del estudio yo sí que notaba cada día un aroma flipante a plastilina... pero no sabía de dónde venía...

La pregunté ¿de qué sabor son, Paulinko? y me ha dicho: la masa es de plastilina y el relleno de plastilina.

Creo que dentro de dos días abre un restaurante en el Rynek y se forra... un producto totalmente nuevo en el mercado gastronómico polaco… estoy orgullosa de ver cómo desarrolla su creatividad en múltiples vías, parecía tonta, la muchacha, pero se va aplicando poco a poco. Si no es un restaurante será una expo de instalación de "pieroguis" en el MOMA, pero esta chica tiene madera!!!!

Desde  que comió los pierogi no he vuelto a verla en casa ni en el estudio, no sé si estará ya en Varsovia para patentar su nueva firma o si tendrá sobredosis de plastilina en vena... Estas son las últimas imágenes que pude captar de ella.






domingo, 22 de diciembre de 2013

sábado, 21 de diciembre de 2013

* Feliz Navidad *


 * Feliz Navidad / Wesołych Świąt *

jueves, 19 de diciembre de 2013

martes, 17 de diciembre de 2013

lunes, 16 de diciembre de 2013

Tarde de pierogi


Pues sí!: Los primeros pierogi hechos a mano 100% que he probado a hacer en mi vida… era un sueño por cumplir! jajajaja, es que todo lo que sea cocinar me vuelve loca! Y pierogi ruskie ya iban tocando, después de tanto tiempo viviendo aquí y aún sin saber hacerlos! eso tenía que solucionarse con urgencia!.

Mi amigo Michał (Miguel), que es "un valiente", se prestó voluntario para enseñarme la receta y elaboración, pero pienso que al final de la tarde, cuando llevábamos tres horas haciendo pierogi quería matarme aunque no lo dijo, jajajajaja!. Fue un montón de trabajo pero una tarde muy agradable de cocina y radio haciendo paso a paso la famosa receta pieroguera!. Una de esas tardes que le quedan a uno en la memoria. 


Una vez hechos: oh!!! Mmmm!!! Fantásticos!! obtuvimos un montón de pierogi muy delicados, con una masa muy fina y un relleno estupendo, ruskie. Aunque he de decir que fue una labor exhaustiva y que la próxima vez que repita semejante tanda de pierogi será dentro de un tiempecito…  pues tenía agujetas en los ojos hasta de mirar semejante producción de pieroguitos!!!!